pindang ikan patin

 

Bahan bahan yang dibutuhkan:

• 500 gram ikan patin
• 500 ml air

Bumbu yang dihaluskan:

• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 4 buah cabai besar

Bumbu-bumbu lainnya:

• 2 cm kunyit, iris tipis
• 4 cm lengkuas, iris tipis
• 3 cm jahe, iris tipis
• 2 batang serai, dimemarkan
• 10 buah cabai rawit, biarkan utuh
• 3 buah tomat hijau, dibelah menjdai 4 bagian
• 1 mata asam jawa
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah, di iris

Cara membuat pindang ikan patin maknyusss:

• Pertama cuci ikan, kemudian potong menjadi 5 bagian, dan sisihkan
• Kemudian rebus air bersama bumbu halus, lengkuas, kunyit, jahe, dan serai sampai mendidih
• Terakhir masukkan ikan patin dan bumbu lainnya, masak diatas api kecil sampai ikan matang dan bumbu meresap. Lalu angkat, dan pidangpun siap disajikan